お相撲さんの鍋
ちゃんこ鍋とは、相撲部屋などで食べられる、言ってみれば賄の鍋が起源になっています。そもそも「ちゃんこ」とは、相撲部屋の食事全般を指し、鍋だけに限ったものではありません。そのため、ちゃんこ鍋には入れなければならない食材などは特になく、味付けも様々です。味噌ちゃんこや塩ちゃんこなど、様々な味が楽しめるのが特徴です。ちゃんこ鍋は特に決まりはないのですが、ソップと呼ばれる鶏だしを使用するのが最もポピュラーです。これは、いろいろなゲン担ぎが含まれていて、相撲において鶏は非常に縁起が良い動物だからです。もちろん、鶏だしを使用していないものも多いですし、最近ではホワイトソースなどを用いた変わり種もあります。共通して言えることは、相撲に適した体格を作る為、カロリーが高く、食材も豊富、白星を連想させる肉団子を入れるなどのゲン担ぎも多く取りいれられています。最近では引退した力士などによるちゃんこ鍋専門店なども多くあり、様々な部屋の味を体験することも可能です。自宅でちゃんこ鍋をする場合は、比較的味が濃く、食材（特に肉や魚介類）を豊富に使ったものを指すことが多いようです。